Laugh Crew + 子育て中のすべての方を応援する保育コラム 子育て中のすべての方を応援する保育コラム「ラフ・クループラス」

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ほっこりスイートポテト~食欲の秋のおやつ

19.10.29

《レシピ紹介》

保育園で大人気のおやつメニューです。子どもが大好きなさつま芋はビタミンCと食物繊維が豊富!スイートポテトで家庭でも簡単に取り入れられます。
牛乳を豆乳に変更したり、卵黄から砂糖を煮詰めたソースに変更すれば
アレルギーフリーのおやつにもなります。

《材料》※スイートポテト5個分

さつま芋:大1本(500g程度) 砂糖:大さじ2 バター:大さじ1
牛乳:20cc  黒ごま:適量  卵黄:少々

《作り方》

1) さつま芋は皮をむき、小さく切って大きめの鍋でゆでます。
 (電子レンジでやわらかくしてもOKです)

2) ゆであがったら、ざるにあけ、鍋に戻します。

3) 2)をつぶして、バター、牛乳、砂糖を加えて混ぜます。

4) お好みの形に成形し、卵黄をぬり、230℃のオーブンで5~10分焼きます。

5) 黒ごまをのせて出来上がりです。

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