ほっこりスイートポテト～食欲の秋のおやつ
19.10.19
《レシピ紹介》
保育園で大人気のおやつメニューです。子どもが大好きなさつま芋はビタミンCと食物繊維が豊富！スイートポテトで家庭でも簡単に取り入れられます。
牛乳を豆乳に変更したり、卵黄から砂糖を煮詰めたソースに変更すれば
アレルギーフリーのおやつにもなります。
《材料》※スイートポテト５個分
さつま芋：大１本（500ｇ程度） 砂糖：大さじ２ バター：大さじ１
牛乳：２０cc 黒ごま：適量 卵黄：少々
《作り方》
１） さつま芋は皮をむき、小さく切って大きめの鍋でゆでます。
（電子レンジでやわらかくしてもOKです）
２） ゆであがったら、ざるにあけ、鍋に戻します。
３） ２）をつぶして、バター、牛乳、砂糖を加えて混ぜます。
４） お好みの形に成形し、卵黄をぬり、230℃のオーブンで５～10分焼きます。
５） 黒ごまをのせて出来上がりです。
