おいものポンデケージョ～アレルギーフリーのおやつ
19.06.18
《レシピ紹介》
卵・小麦粉をつかわない、じゃが芋のやさしいおやつ。
カレー・にんじん・ほうれん草、それぞれの色や味を楽しんで♪
《材料》 ※ポンデケージョ９個分
じゃがいも：小１個（100ｇ） ほうれん草：１０ｇ 人参：１０ｇ
カレー粉：小さじ1／4
[Ａ] 塩：小さじ1／3 オリーブオイル：小さじ２ 片栗粉：４０ｇ
《作り方》
１） 皮をむいて適当な大きさに切ったじゃが芋をゆで、やわらかくなったら熱いうちに潰します。
２）１）の中に [Ａ] を入れてまぜます。
３） ほうれん草をゆで、水気をしぼりみじん切りにします。
４） 人参は皮をむき、生のままおろし器ですりおろします。
５） ２）を３等分し、それぞれに３）、４）、カレー粉を入れて混ぜます。
６） 一口大に丸めて、180℃のオーブンで５～10分焼いて出来上がりです。
《ひとくちメモ》
・じゃが芋の大きさや水分によって生地の状態が変わります。
しっとりとした生地になるように、水か油で調整してください。
・焼いたときに焦げ目をつけると、チーズのような風味が出てきます。
