Laugh Crew + 子育て中のすべての方を応援する保育コラム 子育て中のすべての方を応援する保育コラム「ラフ・クループラス」

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おいものポンデケージョ~アレルギーフリーのおやつ

19.06.18

《レシピ紹介》

卵・小麦粉をつかわない、じゃが芋のやさしいおやつ。
カレー・にんじん・ほうれん草、それぞれの色や味を楽しんで♪

《材料》 ※ポンデケージョ9個分

じゃがいも:小1個(100g) ほうれん草:10g  人参:10g
カレー粉:小さじ1/4
 [A]  塩:小さじ1/3  オリーブオイル:小さじ2  片栗粉:40g

《作り方》

1) 皮をむいて適当な大きさに切ったじゃが芋をゆで、やわらかくなったら熱いうちに潰します。

2)1)の中に [A] を入れてまぜます。

3) ほうれん草をゆで、水気をしぼりみじん切りにします。

4) 人参は皮をむき、生のままおろし器ですりおろします。

5) 2)を3等分し、それぞれに3)、4)、カレー粉を入れて混ぜます。

6) 一口大に丸めて、180℃のオーブンで5~10分焼いて出来上がりです。

《ひとくちメモ》
 ・じゃが芋の大きさや水分によって生地の状態が変わります。
  しっとりとした生地になるように、水か油で調整してください。
 ・焼いたときに焦げ目をつけると、チーズのような風味が出てきます。

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