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豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼~おすすめレシピ

19.05.22

《レシピ紹介》

 とろみのあるあんかけ丼は子どもにとって食べやすく人気のメニューです。
 豆腐はくずして使うので切るものも少なくラクチンな一品♪

《材料》 ※子ども2人分

米:70g  豚ひき肉:60g 豆腐:60g 人参:30g にら: 10g
砂糖:小さじ1/2 醤油:小さじ1 みりん:小さじ 1/2
鶏がら:適量  酒:適量  片栗粉:適量  油:適量   

《作り方》

1) 油をひいたフライパンで豚肉と粗みじん切にした人参を炒め、火が通ったら豆腐を入れて木べらでくずしながら水分をとばすように炒める。

2)1)の中に、片栗粉以外の調味料を入れてひと煮立ちさせる。

3)2)の中ににらを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯の上にかけて出来上がり。

※ 3歳以上の子どもには、調味料の代替としてオイスターソース+みりんに変更してもOK!

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