おとうふドーナッツ～アレルギーフリーのおやつ
19.06.18
《レシピ紹介》
卵・小麦粉を使わないドーナッツ。
米粉と豆腐でもちもちさっくりとした仕上がりに♪
《材料》 ※ドーナッツ4個分
製菓用米粉：８０ｇ ベーキングパウダー：小さじ１ 絹ごし豆腐：７０ｇ 砂糖：３０ｇ 油： 適量 粉砂糖：小さじ１
《作り方》
１） ボウルに米粉、ベーキングパウダーをふるっていれます。
２） 別のボウルに豆腐と砂糖を入れ、ベースト状になるまで泡立て器で混ぜます。
３） ２）に１）を入れ、耳たぶよりやわらかくなるように均等に練ります。
４） 生地を８㎜くらいの厚さに伸ばし、ドーナツ型で抜きます。
※型がなければトップ画像のように手で丸めてもOK！
５） 170℃に熱した油で、４～５分揚げます。
６） 油をきり、粉砂糖をふって出来上がりです。
※豆腐を使わずに、さつまいもでも調理可能です
・さつまいも（茹でてすぐつぶしたもの）：７５ｇ
・片栗粉：７０ｇ
・ベーキングパウダー：２ｇ
・砂糖：5～10ｇ（芋の甘さで加減してください）
