鶏肉のレモン蒸し＆オクラの梅肉和え～元気がでる夏野菜レシピ
19.07.31
暑さで疲れた身体にうれしい夏野菜レシピを３ステップで簡単に♪
オクラがメインの副菜もおすすめです。
【鶏肉のレモン蒸し】
《材料》 ※おとな2人分＋子ども1人分です
鶏もも肉：１５０ｇ レモン：適量 ブロッコリー：適量 トマト：適量
塩： 少々 バジル：少々 酒：少々
《作り方》
１） 鶏肉は一口大に切り、塩と酒をもみ込みフライパンに並べて焼きます。
２） 軽く火が通ったら、１）にバジルを加えて蒸し焼きにします。
３） 薄切りにしたレモンとトマト、一口大に切って下茹でをしたブロッコリーをかざり、蒸し焼きをして出来上がりです。
【オクラの梅肉和え】
《材料》 ※おとな2人分＋子ども1人分です
オクラ ：８本 梅肉または梅干し：適量 かつお節：適量
塩： 少々 ごま：適量
《作り方》
１） オクラは塩をふって板ずりし、２分ほどゆでます。
２） ゆであがったら、冷まして食べやすい大きさに切ります。
３） 梅肉、かつお節、ごまを加えて混ぜたら出来上がりです。
