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鶏肉のレモン蒸し&オクラの梅肉和え~元気がでる夏野菜レシピ

19.07.31

暑さで疲れた身体にうれしい夏野菜レシピを3ステップで簡単に♪
オクラがメインの副菜もおすすめです。

【鶏肉のレモン蒸し】

《材料》 ※おとな2人分+子ども1人分です

鶏もも肉:150g  レモン:適量 ブロッコリー:適量 トマト:適量
塩: 少々 バジル:少々 酒:少々

《作り方》

1) 鶏肉は一口大に切り、塩と酒をもみ込みフライパンに並べて焼きます。

2) 軽く火が通ったら、1)にバジルを加えて蒸し焼きにします。

3) 薄切りにしたレモンとトマト、一口大に切って下茹でをしたブロッコリーをかざり、蒸し焼きをして出来上がりです。

【オクラの梅肉和え】

《材料》 ※おとな2人分+子ども1人分です

オクラ :8本  梅肉または梅干し:適量 かつお節:適量
塩: 少々 ごま:適量

《作り方》

1) オクラは塩をふって板ずりし、2分ほどゆでます。

2) ゆであがったら、冷まして食べやすい大きさに切ります。

3) 梅肉、かつお節、ごまを加えて混ぜたら出来上がりです。

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